2014.09.13.Sat. 19:00 start
TRUNK Original Cupping Night!!
“what is your favorite brewing?”

本日は、ちょっと変わったカッピング（コーヒーのテイスティング）イベントを企画。
通常のカッピングは、豆を変えて評価するものですが
今回は１種のコーヒー豆を使って、抽出方法で評価をすることにみんなで挑戦。

豆は「エチオピアのイルガチェフ」を使用。
１．フレンチプレス　２．エアロプレス　３．ペーパードリップ　４．水出し　５．エスプレッソ
どれも同じ豆を使って、５つの抽出方法で評価をしていただきました。

結果・・・１番人気は「水出し」でした。
ワインのような、紅茶のような、スッキリとした果実のようなフルーティーなコーヒーが
水出しで、さらにおいしさを増して感じられたようです。
しかし、ほとんどが僅差で好みが分かれました。
やっぱりみなさん好みの淹れ方があるんですね。

本日もたくさんの方にご来店・ご参加いただき、本当にありがとうございました。
TRUNKは、これからも面白いイベントを企画をしていきます。

みなさんからも「こんなことしてみたい！」など、コーヒーイベントのアイデア大募集中。
フェイスブックで、メールで、お店でスタッフへ、なんでもOKです。
（採用者には、プレゼントも考えますよー。）

コーヒー豆の焙煎の実演イベントを開催しました。

当日は突然の大雨にも関わらず、本当にたくさんの方にご来店いただき
誠にありがとうございました。

コーヒー豆の香りに包まれながら
生豆（きまめ）の説明や、当店がこだわる「浅煎り」焙煎の秘密など
解説をしながら焙煎をしていきました。
はじめて実際に焙煎をご覧になられる方も多く
少しでも、コーヒー豆がどのように焙煎されていくのか知っていただけたと思います。

今後も、もっと美味しいコーヒーをお届けできるよう努力していきます。
これからもここ名古屋から、面白いことをどんどん発信していきます。
お楽しみに！

岐阜の陶器メーカー「株式会社ケーアイ」様とタイアップ
オリジナルのコーヒーカップ・抽出器の共同開発

「東京インターナショナル　ギフトショー」に
ハンドドリップ・デモンストレーションとしても参加

当日はたくさんの方に岐阜県の陶器メーカー「ケーアイ」様のブースに足を運んでいただき
本当にありがとうございました。
たくさんの方にお会いして、商品を手にしながらお話できたことが何よりもうれしかったです。

ミルクの対流を計算して造り上げた、バリスタのための
ラテボウルやエスプレッソカップまで、新しいバリスタグッズを引っさげて参加いたしました。
その名も「ＯＲＩＧＡＭＩ」シリーズ。
全８色というこれまでにない鮮やかな色彩が、来場者をひきつけていました。

トランクコーヒーのコーヒー豆と、コーヒーカップがセットになったギフトセットも大好評

私たちトランクコーヒーの名古屋の店舗でも、取り扱っていきます。

このようなとても貴重な機会をいただき、ケーアイ様をはじめ、みなさまに感謝いたします。
ありがとうございます。

2014/08/31（日）19:00より
“AEROPRESS Workshop” for Nagoya Coffee LABO を開催しました。

「ナゴヤコーヒーラボ」さんは、おいしいコーヒーをみなさまにお届けするために
定期的にコーヒーの研究・勉強会を開催している研究所で名古屋で活動されています。
その活動を今回はTRUNK COFFEE BARを会場に開催。

エアロプレスという抽出法とは
上から押して圧力をかけて、その圧力やタイミングにより
カスタマイズされたコーヒーを味わえる楽しみ方です。

コーヒー豆の違いによるカッピング（テイスティング）はもちろん
抽出方法までこだわったこの研究・勉強会に
参加いただいたみなさまもとても楽しんでいただけました。

今回も、大変多くの方のご参加本当にありがとうございます。
これからもみなさんと一緒に
ここ名古屋からコーヒーの文化を創っていきます。

2014/08/16（土）19:00より「お盆だよカッピングNight」を開催しました。

カッピングとは、コーヒーのテイスティングのことで
コーヒーがカップに注がれた状態で品質評価をする厳しい風味テストです。
カッピングでは、甘さ、酸味、口に含んだ質感、風味特性（栽培産地特性）、後味の印象度、総合バランスなど
いくつもの厳しい評価基準があります。

今回は難しいことはさておき、
みなさんにもっと気軽にコーヒーの味の違いを楽しんでいただこうと企画しました。

各国の産地より個性あふれる８種類のコーヒーをご用意。
みなさん味覚もとてもよく、これどう？あれどう？あと味はどう？と
コーヒーでつながり合えるとてもいい雰囲気でした。

たくさんの方々にご参加いただき、本当にありがとうございました。
カッピングを初めて経験される方も多く
コーヒーの味の違いに驚かれ、感動されていました。

ちなみに本日の一番人気は「ケニア」の豆でした。
力強く、伸びのある良質な酸味が好評で、特徴的でした。

今後もみなさんが気軽に参加できるイベントをどんどん開催していきます。
ここTRUNKからいろいろな人の輪が広がっていけたら素敵です。

さあ、新しいコーヒー文化が、素敵なライフスタイルが、ここ名古屋からはじまります
スタッフ一同頑張ります